Problemi za ugostitelje nastaju dolaskom turističke sezone, kada se mnogi od konobara i kuhara odlučuju za rad van države. Najveća potražnja u Hercegovini je za konobarima i kuharima koji odlaze zbog znatno većih primanja koja ostvaruju preko granice. Stjepan Primorac, predsjednik Udruge za turizam Gospodarske komore FBiH, ističe:Sponzorirani članakVelika akcija u Eltingu Čapljina: Gorenje uređaji … Nastavi čitati Stjepan Primorac: ”Hercegovini kronično nedostaje konobara i kuhara”