Festival Hercegovačkog uštipka za cilj ima staviti naglasak i promovirati bogatu hercegovačku gastro ponudu, ali i obogatiti turističku ponudu Hercegovine, a prvi takav festival bit će održan u našem gradu!
Upravo je uštipak jedan od simbola jednostavnih jela Hercegovine. Jednostavan za pripremu i na prvi pogled skroman, ali opet ga srećemo kako uz skromne kućne objede, tako i na bogatim platama i uživamo u njemu kako kod kuće, uz društvo, tako i uz poslovne objede i druženja na najvišim poslovnim razinama.
”Nama se učinio idealan za naziv jednog festivala koji promovira neke od najboljih proizvoda iz Hercegovine. Promovirati bogatu hercegovačku gastro ponudu glavni je cilj ovog projekta, a ujedno i način obogaćivanja ukupne turističke ponude Hercegovine, te će biti dodatni motiv za posjetu i produljenje boravka turista u našem kraju”, ističu organizatori.
Ideja o festivalu uštipaka “Uštipak fest” je nastala kroz degustiranje uštipaka diljem Hercegovine. Na području Hercegovine postoji moštvo restorana, konoba, hotela..svi nude uštipke i kod svakoga su drugačiji ali uvijek vrhunskog okusa. Zašto onda ne iskoristiti to specifično jelo i pokrenuti korisnu turističku priču?
Festival Hercegovačkog uštipka je zamišljen kao jednodnevni događaj koji će na jednoj lokaciji okupiti profesionalne ugostitelje sa jedne, te kuhare amatere sa druge strane. To su ujedno i dvije osnovne festivalske kategorije: restoranska izložba uštipaka gdje svi zainteresirani restorani, konobe, svadbeni saloni, hoteli sa područja Hercegovine predstavljaju svoje uštipke, te slobodna izložba uštipaka, gdje bi kuhari amateri, entuzijasti i lokalno stanovništvo predstavili svoje uštipke. Odavno je poznato kako se uštipci najbolje služe zajedno sa sirom, kajmakom, pršutom i vinom, pa bi poziv za sudjelovanje bio upućen i takvim proizvođačima.
Posjetitelji će kušati razne vrste uštipaka, kroz mini radionice doznati korisne savjete za pripremu istih, te uživati u zabavnom programu. Organizirat će se i tombola sastavljena od poklon bonova sudionika, a finale Uštipak festa je proglašenje pobjednika prema glasovima žirija. Nadalje, s dodjelom plaketa za najbolji sir, pršut te najbolje vino uz uštipke, namjera nam je podići na višu razinu hercegovačku ugostiteljsku ponudu, promovirati i brendirati „tradicionalne hercegovačke uštipke“ jer mnogi turisti koji posjećuju Hercegovinu ovu hranu smatraju neodoljivom.
Detalje o datumu, lokaciji i satnici Festivala donijet ćemo pravovremeno.
