Jedan od perspektivnijih kulinara nove generacije Mate Sučić u kratko vrijeme zaposlio je šest djelatnika.
Među njima je i njegova desna ruka, 25-godišnji Ivica Brajković iz Čapljine (BiH).
Ugostiteljsku karijeru započeo je po restoranima u Dubrovniku i onda putem društvenih mreža naišao na Matu.
Sponzorirani članak
FOTO | Moderna Silos benzinska crpka, otvorena u Čapljini, spojila kvalitetu, uslugu i premium goriva
Danas kao souschef kuhinje radi u Mirlović Zagori, a živi u Šibeniku.
– Na početku se činilo pomalo nestvarno. Međutim, nisam ni trenutka sumnjao u Matin potencijal. Poznajem ga kao vrhunskog kuhara i gdje god da otvori restoran ili konobu to će imati odjeka.
Prije sam radio uglavnom sezonski, dok ovdje imam cjelogodišnji posao. Iznajmio sam stan u Šibeniku i putujem na posao. Nije daleko. Nekih desetak, petnaest minuta vožnje. Da sam bolje tražio, ne bih našao.
Često imamo degustacijske evente kada nam dolaze najznamenitija imena u hrvatskom kulinarstvu. Rado bih nekada stečeno znanje prenio i u svoju rodnu Čapljinu. Ali o tom potom – kaže Brajković.
