Barena paprika – Iskoristite sezonu paprika i spremite zimnicu u kojoj ćete svakodnevno uživati.
Barena paprika – Kako pripremiti
Paprike očistiti od drški i sjemena, oprati i dobro ocijediti sa otvorom na dolje. Isjeckati bijeli luk i peršin. Tegle i metalne zatvarače oprati i posušiti. Rernu zagrijati na 100 stupnjeva, staviti tegle i grijati 30 minuta.
Smjesu za barenje staviti u sud da provri, kad provri staviti desetak paprika (zavisi od veličine posude), bariti 2-3 minuta da ne budu premekane.
Barene paprike vaditi u posudu (da malo stanu u posudi) pa u teglu, svaki red posipati po želji sa sjeckanim bijelim lukom i peršinom.
Kad se tegla napuni, paprike unakrsno pritisnuti sa drvcetom za ražnjiće i napuniti teglu sa vrelom smjesom gdje su se barile paprike (jako je bitno da smjesa ključa kad se sipa u tegle).
Tegle dobro zatvoriti, pokriti stolnjakom i ostaviti dok se ne ohlade.
Izvor: Agrosavjet
