Osim što ga možete da pripremite na razne načine, za razliku od većine proizvoda se čuva nedjeljama ili čak mjesecima.
U nastavku pročitajte koji su najbolji načini za skladištenja krumpira da bi vam duže trajao.
Kako čuvati krumpir da ne truli i da ne proklija brzo
“Skladištenje krumpira počinje u supermarketu”, kaže Frank Muir, predsjednik i izvršni direktor Komisije za krumpir u Idahu. Potražite krumpir bez mrlja, bez posjekotina, tamnih mrlja ili mekih udubina. Krumpir bi trebao imati ujednačenu teksturu kože s minimalnim, plitkim rupama i bez zelene boje. Krumpir s mrljama se brže kvari u skladištenju.
Sponzorirani članak
Uni-Ves-Plast traži više radnika - donosimo detalje natječaja
Treba da bude suh
Iako bi moglo da bude primamljivo da isperete prašnjave krumpire prije skladištenja, oduprite se tom porivu. Vlaga se lako može da uhvati koru krumpira i stvori previše vlažno okruženje, što uzrokuje miris plijesni i brže starenje. Muir preporučuje da ih “odložite takve kakvi jesu i operete ih samo kada su spremni za korištenje”.
Stavite ih u korpu ili vrećicu
Još jedna tajna za očuvanje svježine krumpira je pravilna cirkulacija zraka. Naime, krumpiri se često prodaju u mrežastoj vrećici koja omogućuje ulazak i izlazak zraka. U tom slučaju ih možete ostaviti u toj vrećici. Inače, Muir preporučuje stavljanje krumpira u ‘dobro osvjetljenju korpu ili činiju kako bi zrak cirkulirao oko njih”. Otvorena papirna kesica je također korisna ako nemate ništa drugo pri ruci.
Pronađite hladno, tamno mjesto
Krumpir se uzgaja u podzemlju i vole da su uvjeti što bliži takvima – tamni i hladni. Optimalna temperatura za skladištenje krumpira je između 7°C i 12°C stupnjeva tako da je podrum idealan. Ako nemate hladan podrum, držite krumpir na najmračnijem i najhladnijem mjestu. Muir kaže da je idealno rješenje ‘ostava koja nije ni blizu izvora topline kao što su mjesta u blizini šporeta ili mašine za pranje posuđa. Također će poslužiti i ormar ili čak garaža tijekom određenih mjeseci u godini’. Bez obzira na sve, ne čuvajte krumpir u frižideru.
Rotirajte zalihu
Svaki put kada posegnete za krumpirom, provjerite zalihu i okrenite je kako biste spriječili stvaranje modrica. Provjerite ima li krumpira koji počinje da se kvari i potrošite ih i stavite novije krumpire na dno.
Izvor: Agrosavjet
