Kourabiedes je fini grčki keks na bazi maslaca koji se u ovoj zemlji pripremaju za blagdane, ali i različite proslave, od rođendana do vjenčanja.
Mekani su te se tope u ustima. Ipak, pripazite dok ih grizete jer se tradicionalno pune cijelim pistacijama.
Vrlo lako se pripremaju i kod kuće, piše Punkufer.
Sponzorirani članak
FOTO | Gala otvaranje slastičarnice Lanola: Novo slatko odredište osvojilo cijeli grad!
Čapljina je dobila novo mjesto okupljanja sladokusaca i ljubitelja modernih deserata! U Ulici Mate Bobana svečano je otvorena Lanola. Slastičarnica je to koja donosi osvježenje i inovativnost u gradsku gastronomsku... Pročitaj više
Sastojci za Kourabiedes
- 240 g brašna,
- 220 g omekšanog maslaca,
- 60 g šećera u prahu,
- 30 g mljevenih pistacija,
- 1 žumanjak,
- 1 žlica meda,
- 1 žlica brandyja,
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije,
- 1/8 čajne žličice klinčića u prahu,
- prstohvat soli,
- cijele pistacije za nadjev,
- još šećera u prahu za posipanje
Priprema Kourabiedesa
- Sameljite 30 grama pistacija u prah te ih pomiješajte sa 60 grama šećera u prahu. Stavite sa strane.
- U mikseru istucite omekšani maslac, med i malo soli u kremastu smjesu. Za to će vam biti potrebna oko jedna minuta.
- U maslac dodajte mljevene pistacije sa šećerom, žumanjak, brandy, mljeveni klinčić i ekstrakt vanilije.
- Sve zajedno miksajte još oko jedne minute da se sastojci povežu.
- Postupno dodajte brašno i lagano miksajte na najmanjoj brzini dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Prebacite smjesu u hladnjak na otprilike 30 minuta da se stisne.
- Podijelite smjesu na kuglice promjera oko 2,5 centimetara.
- U svaku kuglicu utisnite jednu cijelu pistaciju.
- Poslažite tako pripremljene kuglice na papir za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 Celzijevih stupnjeva 15 do 17 minuta.
- Kada su keksi pečeni, pustite da se ohlade do kraja pa ih pospite s dodatnim šećerom u prahu prije posluživanja.
Dobar tek!
