Lako ćete prepoznazi one koji su se na Badnjak i Božić malom previše “pustili od kraja” po pitanju ića i pića: danas pušu, stenju, drže se za trbuh i kad im spomenete hranu ponašaju se kao da ste im izrekli osobnu uvredu.
Takvima, a možda ste i sebe prepoznali u opisu, bi danas za ručak bilo najbolje pojesti nešto lagano, sa smirujućim djelovanjem na probavu i s dovoljno tekućine za prijeko potrebnu rehidraciju.
Vjerovali ili ne, jelo koje odgovara navedenim uvjetima može biti vrlo ukusno. Što kažete na jednu lijepu juhicu od povrća s kiselim kupusom u glavnoj ulozi?
Vjeruje se da takav obrok, zbog toga što sadrži probiotike, vlakna i tekućinu, obnavlja narušenu probavu i pomaže joj da se odvija na najbezbolniji i najzdraviji način dok ujedno organizmu osigurava sve što mu je potrebno za oporavak, od tekućine do vitamina i minerala.
Juha od kiselog kupusa
Sastojci
- 300 g kiselog kupusa
- 2 krumpira
- 1 poriluk
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1/8 korijena celera
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica slatke crvena paprika
- 1/2 žličice kima
- malo suhog mesa po želji
- sol
Priprema
Na maslinovom ulju (ako vam je probava jako osjetlkjiva, dodajte i malo vode) pirjajte luk dok ne pozlati, dodajte mu naribanu mrkvu i celer ja još kratko pirjajte i zatim ubacite poriluk narezan na kolutiće te kiseli kupus (ako koristite glavati, narežite ga na rezance) koji prethodno možete isprati ili ne.
Juha od kiselog kupusa
Sastojci
- 300 g kiselog kupusa
- 2 krumpira
- 1 poriluk
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1/8 korijena celera
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica slatke crvena paprika
- 1/2 žličice kima
- malo suhog mesa po želji
- sol
Priprema
Na maslinovom ulju (ako vam je probava jako osjetljiva, dodajte i malo vode) pirjajte luk dok ne pozlati, dodajte mu naribanu mrkvu i celer ja još kratko pirjajte i zatim ubacite poriluk narezan na kolutiće te kiseli kupus (ako koristite glavati, narežite ga na rezance) koji prethodno možete isprati ili ne.
Izvor: Slobodna Dalmacija
