Iako znamo da proljeće nije sezona kada treba kupovati paradajz i očekivati da je sočan i ukusan – malo tko će mu odoljeti kad ga vidi na policama.
Ipak, da biste izabrali domaći, a ne neki hibridni koji je na oko savršen, a bezukusan, morate se osloniti na staromodne trikove.
Kada ga kupujete najbolje je da birate kod trgovca koji nudi raznovrstan paradajz, koji nije iste veličine, boje, malo je kvrgav ili deformiran.
Sponzorirani članak
Novi akcijski letak u Ax-solingu i na KupiAlat.ba
Zalijte paradajz ili krastavac ovim rastvorom kako bi biljke bile bujne i sa mnogo plodova
Što je paradajz nepravilnijeg oblika veća je vjerojatnoća da je prirodno uzgajan.
Tražite lokalno
Ako ste u prilici kupujte od seljaka u njihovom domaćinstvu. Najizvrsniji paradajz će skoro uvijek biti onaj koji je prešao najkraću razdaljinu, i veća je vjerojatnoća da će sazrjeti u zemlji, a ne u zadnjem dijelu kamiona i hladnjača.
Držite, ali ne stiskajte
Manji paradajz treba biti čvrst, ali ne kao kamen. Veći treba biti težak za svoju veličinu i da ne bude ni previše čvrst ni previše mekan ili natečen.
Pomirišite
Ako se aroma ne osjeća kada ga pomirišete onda je nedozreo. Odličan paradajz treba da miriše i da sa slašću osjetite njegov bogat ukus.
Ako nije ljeto, izaberite cherry
Kada vam treba paradajz van sezone, najbolji izbor je cherry. Pošto je manja vjerojatnoća da će imati oštećenja u transportu, manje sorte kao što je cherry mogu sazrijevati duže prije nego što se beru, što znači da su obično ukusniji, piše Bon Apetit.
Nije grijeh koristiti konzervirano
Čak i u sezoni ako planirate da kuvate nešto sa sokom od paradajza uvijek birajte konzerviran. Lakše je i traje kraće sama priprema sosa, čorbe ili nekog jela, prenosi Politika magazin.
Izvor: Agrosavjet
