Crni luk se najčešće vadi iz zemlje krajem srpnja i tijekom kolovoza, a posao počinje kada polegne minimum trećina biljaka.
Što treba uraditi kako bi se spriječilo truljenje glavica saznat ćete u narednim redovima.
Posao vađenja crnog luka počinje kada polegne trećina biljaka na parceli, optimalno polovica.
Kada se luk vadi iz zemlje?
Kada se luk izvadi iz zemlje mora da se osigura sušenje i dozrevanje. Nekada su vremenske prilike pogodne i to se obavlja bez ikakvih teškoća.
Međutim, nekada se pojave obilnije kiše i povrtari imaju velike poteškoće da osuše luk i veliku štetu.
U normalnim uvjetima dozrijevanje traje oko desetak dana. Za to vrijeme, glavice isisavaju nagomilanu hranu iz lišća i formiraju suve ovojne ljuske. Kada se glavice uspješno osuše obavlja se klasiranje prema kvalitetu i krupnoći.
Dok se to radi, važno je da se odstrane oštećene glavice. One se ne bacaju, već se prve koriste za potrošnju.
Vađenje i sušenje crnog luka
Vađenje i sušenje luka nije isto na malim i velikim parcelama. Luk sa manjih površina se plete u vijence i suši ispod strehe ili na nekom drugom prozračnom mjestu. Kada se to radi na lukovicama se mora ostaviti dio stabla dužine dva do tri centimetara, odnosno, narodski rečeno vrat. Njegova uloga je veoma važna, a to je da spriječi eventualnu pojavu infekcija koje bi mogle da izazovu truljenje crnog luka.
Kada se radi o većoj površini, posao mora da se obavi strojno. Kada se lišće osuši na njivi, odbacuje se i slijedi sakupljanje ručno ili strojno.
Bez obzira da li je reč o bašti ili većoj površini glavice crnog luka ne bi trebale da budu izložene jakom suncu zato što može da dođe do ožegotina i drugih oštećenja, što direktno utječe na truljenje luka.
Crni luk se obično čuva na tavanima ili nekim pogodnim prozračnim mjestima s tim da temperatura svakako ne bude u minusu.
Izvor: Agrosavjet
