Tikvica je povrće koje ima široku primjenu u većini kuhinja svijeta, pa tako i u našim jelima.
Jedan od najboljih načina da ih iskoristite jeste i čorba od tikvica.
Ta čorba obiluje vitaminima i izuzetno je zdrava.
Sastojci
- 500 g tikvica
- 50 ml ulja
- 1 glavica luka
- 150 g mrkve
- 600 ml vode
- 350 ml mlijeka
- 1 kašičica bijelog luka u prahu
- 1 kašičica mirođije
- sol, biber
Priprema
- Tikvice, mrkvu, crni luk i krompir oljuštite, pa isijecite na sitne kockice.
- U veću šerpu sipajte ulje i stavite luk da se dinsta, a zatim dodajte ostalo povrće, kao i sol i biber.
- Kada povrće omekša sipajte vodu i promiješajte sve zajedno, pa kuhajte na jačoj vatri dok ne provri, a zatim smanjite temperaturu i ostavite da se krčka 20 minuta.
- Blenderom ili štapnim mikserom umutite sve sastojke, postepeno sipajte mlijeko i dodajte začine, bijeli luk i dodajte još začina ukoliko ima potrebe.
- Servirajte uz malo prepečenog kruha.
Sastav i ljekovitost tikvica
Tikvice imaju malo kalorija, a puno nutrijenata. To je odlična namirnica za mršavljenje jer ispunjava želudac i time daje sitost.
Izvrstan su izvor vitamina B i C, mangana i kalija, dok su žute tikvice bogate i beta karotenom.
Većina tih vrijednih tvari nalazi se u kori pa je nemojte guliti s mladih plodova.
Svakodnevna konzumacija tikvica hrani organizam dijetalnim vlaknima, koja potiču probavu, sprečavaju zatvor i čiste crijeva od toksina.
Time smanjuju vjerojatnost od pojave raka crijeva, kontroliraju šećer u krvi i smanjuju apetit.
Spojevi u tikvici čuvaju zdravlje krvnog sustava i snižavaju kolesterol. Zahvaljujući tome smanjuju rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Zbog visokog udjela mangana tikvica povoljno djeluje na sve funkcije tijela. Pospješuje metabolizam proteina i ugljikohidrata, podstiče libido i ubrzava sintezu masnih kiselina i kolesterola.
Mangan je ključan i za proizvodnju prolina, aminokiseline koja dopušta formiranje kolagena, čineći kožu zdravijom, a zacjeljivanje rana bržim.
Stoga, imate li suvu kožu, stavite na lice ploške tikvice, ostavite ih dvadeset minuta pa isperite. Vaša koža će postati meka i svježa.
Zdravstvene dobrobiti tikvica
- djeluju protuupalno
- povećavaju razin energije
- potpomažu mršavljenje
- snižavaju nivo kolesterola
- čiste crijeva od toksina
- sprječavaju bolesti prostate
- poboljšavaju probavu
- potiču libido
- čine kožu zdravijom
- čuvaju zdravlje fetusa
Izvor: Agrosavjet
