Svi smo čuli da su grah i mahunarke dobre za srce. Istraživanja su pokazala da je konzumacija tih namirnica, kao dijela uravnotežene ishrane, odličan način za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i drugih hroničnih stanja.
“Grah je nutritivno moćan. Ima malo masti i kalorija, a prepun je proteina i vlakana. Također, dobar je izvor vitamina i minerala poput folata, gvožđa, kalija i magnezija. Ovi hranjivi sastojci pridonose zdravlju srca, probavi i prevenciji bolesti”, kaže dijetetičarka Kalin Tru za Parade, prenosi Agrosavjet.
Postoji puno vrsta graha i mahunarki, a popis najzdravijih slijedi u nastavku.
Slanutak
Slanutak je jedna od najzdravijih mahunarki. Sadrži proteine, vlakna, magnezij, kalij i 25 posto dnevnog preporučenog unosa željeza za odrasle žene.
Pola šoljice neslanog slanutka sadrži:
- 135 kalorija
- 6 grama vlakana
- 7 grama proteina
- 22 grama ugljenih hidrata
- 4 grama masti
Leća
Leća je još jedna zdrava mahunarka, a potpuno je svejedno biramo li crvenu, žutu, zelenu ili crnu. Leća je bogata vitaminima B grupe koji su ključni za zdravlje mozga, energiju i metabolizam.
U pola šoljice neslane leće ima:
- 115 kalorija
- 9 grama proteina
- 20 grama ugljenih hidrata
- 8 grama vlakana
- 0,3 grama masti
Crni luk
Crni luk pun je mikronutrijenata, poput željeza, magnezija, mangana, folata i tiamina.
Pola šoljice kuhanog crnog luka sadrži:
- 114 kalorija
- 8 grama proteina
- 20 grama ugljenih hidrata
- 8 grama vlakana
- 0 grama masti
Pinto grah
Pinto grah je blagog i zemljanog ukusa te je dobar izvor proteina, vlakana i željeza.
Pola šalice kuhanog neslanog pinto graha sadrži:
- 123 kalorije
- 8 grama proteina
- 22,4 grama ugljenih hidrata
- 8 grama vlakana
- 0 grama masti
Edamame
Edamame sadrže dobru količinu ugljenih hidrata i proteina, pa su odličan izbor za vegetarijance i vegane. Tu su i mikronutrijenti poput folata, vitamina K, C i B te gvožđa.
U pola šoljice kuvanih edamame mahuna ima:
- 148 kalorija
- 16 grama proteina
- 7 grama ugljenih hidrata
- 5 grama vlakana
- 7 grama masti
Crveni luk
Ovaj luk karakteriziraju crvena boja i mesnati ukus.
U pola šoljice neslanog crvenog graha nalazi se:
- 113 kalorija
- 8 grama proteina
- 20 grama ugljenih hidrata
- 7 grama vlakana
- 0 grama masti
