Donosimo vam recept za aromatičnu i preukusnu krem juhu od patlidžana koja je izvrsna za ljetne dane.
Potrebno je:
- 2 patlidžana
- 2 glavice luka
- 2 paradajza
- 200 ml pavlake za kuvanje
Začini
- sol
- biber
- suhi biljni začin
Priprema
Plavi patlidžan oljuštite, pa ga narežite na ploške. Posolite i prelijte vodom, pa ostavite oko 10 minuta. Luk oljuštite i isjeckajte na kockice. Zatim ga kratko propržite na ulju, pa dodajte patlidžan narezan na kockice.
Propržite, pa dodajte i oguljen i nasjeckan paradajz. Začinite pa prelijte sa pola litra vode.
Kuhajte sve dok povrće ne omekša. Štapnim mikserom kratko propasirajte, pa nalijte sa 600-700 ml vode.
Kuhajte, pa pred kraj dodajte i pavlaku za kuhanje. Prokuhajte još kratko pa služite juhu, prenosi Trpeza.
