Kiseli kupus je pravi eliksir za imunitet i probavu, a njegova je ljekovitost poznata od davnina.
Štoviše, rasol od kiselog kupusa se preporučuje kao pročišćujuća terapija za organizam.
Kupus sadrži savršen spoj vitamina A, B, C, E i K te minerala mangana, selena, kalcija, kalija i magnezija, omega 3 masnih kiselina i ljekovitih sumpornih tvari koje štite od raka.
Sponzorirani članak
Prilika za mlade: Besplatna probna predavanja za CNC operatere u INTERA Tehnološkom Parku
Kiseli kupus jako je zdrav
Bakterije mliječne kiseline iz kiselog kupusa održavaju crijevnu floru zdravom, a time i snaže cjelokupan imunitet.
Koliko soli ide na 10L vode za kiseli kupus – ovo je idealan omjer!
Kiseli kupus je kod nas omiljena zimska hrana, no nažalost rijetko se konzumira sirov iako je upravo takav najbogatiji hranjivim i ljekovitim sastojcima.
Stoga, pokušajte barem jednom tjedno popiti čašu rasola ili pripremiti ukusno jelo od sirovog kupusa.
Narodna medicina
Kupus sadrži i antioksidanse i druge korisne biljne spojeve koji pomažu u smanjenju oštećenja DNK, sprečavaju mutaciju stanica i blokiraju prekomjerni rast stanica koje dovode do razvoja tumora.
I sam proces fermentacije kupusa također može stvoriti posebne biljne spojeve za koje se smatra da pomažu u uništavanju kancerogenih stanica.
U narodnoj se medicini koristi za regeneraciju jetre, liječenje dijabetesa, gihta, čira na želucu i dvanaesniku, potiče izlučivanje štetnih tvari iz organizma, blagotvorno djeluje na funkcioniranje srca i krvotoka, snižava povišeni kolesterol.
Smanjuje rizik za razvoj srčanih bolesti
Kiseli kupus jedan je od rijetkih biljnih izvora menakinona, poznatog kao vitamin K2, koji smanjuje rizik za razvoj srčanih bolesti tako što sprečava nakupljanje kalcija u žilama, ali ima i važnu ulogu u zdravlju kostiju.
Od sekeli gulaša, preko sarme do kiselog zelja s mesom i krumpirom ili salate od kiselog kupusa, recepata za uživanje u dobrobitima ove supernamirnice je dovoljno da svatko pronađe nešto za sebe.
Izvor: Zivim.hr
