Najljekovitija biljka – majčina dušica – poboljšat će ukus svakog jela!

2470

Majčina dušica je podjednako poznata i u medicini i u kulinarstvu. Kao tradicionalan začin koristi se od pamtivjeka za jela i razne juhe kao i za sosove od paradajza.

Timijan, ime po kojem je ova biljka poznatija, je grmolika trajnica iz obitelji Labiatae, porijeklom iz mediteranskih zemalja, posebno pogodna za kamenjare.

Kao i sve ostale kamenjarke voli suho tlo i potpuno osunčan položaj. Prednost joj je niski rast i nezahtevnost u pogledu nege. Ima i veoma prijatan miris; neki kultivari mirišu na limun, a pogodna je za sušenje.

Često se zbog svog patuljastog i grmolikog rasta koristi za popunjavanje pukotina na starim kamenim zidovima ili među kamenjem kojim je popločana vrtna staza.

Najviše treba paziti na dobru drenažu jer biljke za kamenjare uspijevaju samo na propusnim tlima gde nema opasnosti od odstajale vode.

Majčina dušica ima guste sitne cvjetne grozdove u ružičastim nijansama. Majčina dušica je ljekovita biljka koja ne sadrži niti jedan štetan sastojak.

Latinski naziv ove biljke je Thymus serpyllum, a u narodu je poznata kao majčina dušica, bakina dušica, divlji bosiljak, tamjanika, bukovica, čabrac i poljski ili vrtni timijan.

Rod timijana obuhvaća oko 330 vrsta i ceo jedan niz ukrštenih vrsta. Ljekoviti sastojci majčine dušice nalaze se u cvijetu i listu. Iz tog razloga, uvek pripazite kako je berete, nikada je nemojte čupati, već je sjecite srpom ili škarama.

Napomena: Prije cvjetanja beru se stabljike, vežu u vezice i okače na toplom i zračnom mjestu. Nakon cvjetanja majčinu dušicu treba podrezati.

Izvor: Krstarica