U vrelim ljetnjim danima, mnogi od nas posežu za neobičnim izvorom hidratacije: sokom od kiselih krastavaca koji sve više dobija reputaciju kao osvežavajući napitak za oporavak posle napornih treninga ali i osveženje tijekom vrelih dana.
Ali da li zaista djeluje?
Prednosti uključuju elektrolite i zdravlje crijeva
Jukia Zumpanno, dijetetičar iz Ohia, rekla je da preporučuje sok od kiselih krastavaca za brzu rehidraciju.
”Ta tekućina je bogata natrijemm i dobar je izvor kalija i magnezija, što su elektroliti koje tijelo gubi tijekom intenzivnog vježbanja ili znojenja. Ako je sok na bazi sirćeta, može imati benefite u kontroli nivoa šećera u krvi i potencijalne koristi za gubitak težine”, objasnila je ona.
Lakto-fermentirani sok od kiselih krastavaca, koji prolazi kroz proces fermentacije u slanoj vodi, pruža dodatnu korist u vidu probiotika koji podržavaju zdravlje crijeva.
Sok od kiselih krastavaca povezan je i sa olakšanjem grčeva u mišićima. Studija Sveučilišta u Michiganu iz 2022. godine pokazala je da je sok od kiselih krastavaca efikasniji od obične vode u smanjenju težine grčeva.
Nedostaci uključuju visok nivo natrija i potencijalnu iritaciju
Dijetetičarka je upozorila da sok od kiselih krastavaca trebaju izbjegavati oni koji moraju ograničiti unos natrija.
Kako ga sigurno probati?
Zumpanno savjetuje da se krene polako i sa malim količinama.
”Počnite sa malom količinom, na primjer, par kašika da vidite kako se oskećate. Postupno povećavajte količinu ako je potrebno. Pratite unos natrija i ako primijetite oticanje ruku ili nogu, moguće je da unosite previše soli”, savjetuje ona.
