Cvekla je neizostavni doo svake zimske trpeze, a ako se odlučite da je spremite u tegli – e to je onda prava poslastica!
Ovaj provjereni recept za cveklu u tegli oduševljava i najizbirljivije goste.
Jednostavna priprema i savršen ukus učinit će da vam svaka tegla traje kratko – jer svi će tražiti još!
Sponzorirani članak
FIS Ljubuški: Pametna kupovina za odlične uštede: Nova 7-dnevna super ponuda
Sastojci za cveklu u tegli:
- 5 kg cvekle
- 1,5 litara vode
- 500 ml alkoholnog sirćeta
- 4 kašike šećera
- 3 kašike soli
- biber u zrnu
Priprema cvekle u tegli:
Cveklu dobro operite, sa ljuskom, pa je stavite u pleh i zapecite u rerni. Provjerite da li je dovoljno pečena tako što ćete uz pomoć čačkalice provjeriti njenu ‘mekoću’.
Tijekom pečenja, možete je nekoliko puta okrenuti kako biste bili sigurni da ste je ispekli ravnomjerno.
Kada je cvekla gotova, ostavite je da se ohladi, pa je ogulite i isjecite na kolutove ili štanglice, kako vam je lakše.
Pomiješajte sirće, vodu, sol, šećer i prelijte preko cvekle i ostavite da stoji tako najmanje 30 minuta.
U čiste tegle stavite malo bibera u zrnu, pa počnite redati cveklu. Kada napunite teglu, prelijte je mješavinom vode i sirćeta tako da cvekla ogrezne.
Na dno veće šerpe stavite krpu ili peškir i stavite tegle, ali vodite računa da se ne dodiruju. Sipajte vodu sve do poklopca.
Uključite na umerenu temperaturu i ostavite da prokuva. Poslije ključanja kuhajte još oko pet minuta. Ugasite i ostavite tegle potopljene u šerpi da se u potpunosti ohlade. Cvekla u tegli je spremna za konzumaciju.
