Iako se često doživljavaju kao puki dodatak slasticama ili kao usputna grickalica, lješnjaci su zapravo jedna od najmoćnijih namirnica koje možete uvrstiti u svoju prehranu.
Na sto grama sadrže između 628 i 657 kalorija, no ta energetska vrijednost dolazi iz iznimno kvalitetnih izvora.
Prevladavaju zdrave mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, uključujući omega-šest i omega-devet masne kiseline, te oleinsku kiselinu, koja je poznata po svojim blagotvornim učincima.
Sponzorirani članak
FIS Ljubuški - nova akcija sa odličnim popustima
Uz to, izvrstan su izvor proteina, s oko petnaest grama na sto grama, te dijetalnih vlakana koja podržavaju zdravu probavu, javlja Ordinacija.hr.
Normalizacija krvnog tlaka
Jedna od najvažnijih uloga lješnjaka leži u njihovoj sposobnosti da štite kardiovaskularni sustav.
Zahvaljujući visokoj koncentraciji zdravih masti, antioksidansa i fitosterola, redovita konzumacija može značajno doprinijeti smanjenju razine “lošeg” (LDL) kolesterola i istovremenom povećanju “dobrog” (HDL) kolesterola.
Time se izravno smanjuje rizik od nakupljanja plaka u krvnim žilama, što je glavni uzrok srčanog i moždanog udara.
Istraživanja pokazuju da unos od 29 do 69 grama lješnjaka dnevno može pomoći u normalizaciji krvnog tlaka i poboljšanju općeg stanja srčanog zdravlja, čineći ih snažnim saveznikom u prevenciji najčešćih bolesti današnjice.
Dobri za mozak
Njihov blagotvoran utjecaj ne zaustavlja se na srcu, već se proteže i na najvažniji organ, mozak. Sastojci poput oleinske masne kiseline, vitamina B skupine i flavonoida igraju ključnu ulogu u očuvanju kognitivnih funkcija.
Ovi nutrijenti poboljšavaju cirkulaciju u mozgu, potičući time bolju koncentraciju, pamćenje i cjelokupnu mentalnu oštrinu.
Flavonoidi, koji su snažni antioksidansi, dodatno štite moždane stanice od oštećenja, što lješnjake čini hranom koja doslovno hrani naš um i pomaže mu da ostane vitalan i u starijoj dobi.
Kožica hranjivija od ploda
Zanimljivo je da se najveća koncentracija ovih zaštitnih tvari nalazi u tankoj smeđoj kožici koja obavija plod. Zbog toga stručnjaci preporučuju konzumaciju cijelih, neprženih lješnjaka kako bi se iskoristila njihova puna zdravstvena vrijednost.
Snaga lješnjaka uvelike leži i u njihovoj iznimnoj antioksidativnoj moći. Obiluju fenolnim spojevima i vitaminom E, jednim od najjačih prirodnih antioksidansa, koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i oksidativnim stresom. Upravo taj proces u pozadini je mnogih kroničnih upala i bolesti.
Zanimljivo je da se najveća koncentracija ovih zaštitnih tvari nalazi u tankoj smeđoj kožici koja obavija plod. Zbog toga stručnjaci preporučuju konzumaciju cijelih, neprženih lješnjaka kako bi se iskoristila njihova puna zdravstvena vrijednost.
Korisni i pri mršavljenju
Također mogu biti koristan alat pri mršavljenju, jer kombinacija proteina, vlakana i zdravih masti pruža dugotrajan osjećaj sitosti, smanjujući potrebu za prejedanjem. Ipak, zbog visoke kalorijske vrijednosti, ključna je umjerenost, a preporučena dnevna doza je oko jedne šake, odnosno 20 do 28 grama.
Osim navedenog, lješnjaci su korisni i za regulaciju šećera u krvi. Imaju nizak glikemijski indeks, a bogatstvo vlakana usporava apsorpciju šećera, čime se sprječavaju nagli skokovi glukoze. Oleinska kiselina pokazala je i pozitivan učinak na osjetljivost na inzulin, što je od velike važnosti za osobe s dijabetesom tipa dva.
Također mogu biti koristan alat pri mršavljenju, jer kombinacija proteina, vlakana i zdravih masti pruža dugotrajan osjećaj sitosti, smanjujući potrebu za prejedanjem. Ipak, zbog visoke kalorijske vrijednosti, ključna je umjerenost, a preporučena dnevna doza je oko jedne šake, odnosno 20 do 28 grama.
Njihov utjecaj seže i do zdravlja kože, koju vitamin E i esencijalne masne kiseline održavaju elastičnom, te do jačanja kostiju zahvaljujući mineralima poput mangana, bakra i magnezija.
Naposljetku, zbog sadržaja folne kiseline, važni su i u prehrani trudnica, pridonoseći pravilnom razvoju ploda.
