latke, sočne i karakterističnog mirisa, smokve su jedna od najomiljenijih kasnoljetnih namirnica, a osim okusa kriju vlakna, minerale i antioksidanse te jednu botaničku zanimljivost za koju mnogi nikada nisu čuli.
Svježe smokve u rujnu su na vrhuncu sezone, a nekoliko komada može biti jednostavan međuobrok, dodatak doručku ili prirodna zamjena za slatki desert.
Osim prirodno prisutnih šećera, smokve sadrže prehrambena vlakna, kalij, magnezij i kalcij te različite biljne spojeve s antioksidativnim djelovanjem, piše Jabuka.tv.
Sponzorirani članak
JUR PROM zapošljava - donosimo detalje natječaja!
Zbog toga ih se može bez problema uklopiti u uravnoteženu prehranu, a dvije do tri svježe smokve razumna su količina za većinu zdravih odraslih osoba.
Probava bi vam mogla biti zahvalna
Jedna od najvećih prednosti smokava upravo je njihov sadržaj prehrambenih vlakana.
Vlakna pomažu normalnom radu probavnog sustava, povećavaju volumen stolice i mogu pridonijeti redovitijem pražnjenju crijeva. Osim toga, dio vlakana služi kao hrana korisnim mikroorganizmima koji žive u probavnom sustavu.
Smokve se zato često povezuju s dobrom probavom, no pretjerivanje može imati suprotan učinak. Veće količine kod pojedinih osoba mogu izazvati nadutost, grčeve ili proljev.
Mogu pomoći da dulje osjećate sitost
Vlakna imaju još jednu praktičnu prednost: mogu pridonijeti duljem osjećaju sitosti nakon jela.
Zbog toga nekoliko svježih smokava može biti dobar međuobrok, posebno ako ih kombinirate s jogurtom, svježim sirom ili manjom količinom orašastih plodova.
Takva kombinacija donosi i proteine ili masti te može biti zasitnija od konzumiranja samoga voća.
Sadrže vrijedne minerale
Smokve sadrže manje količine niza minerala, među kojima su kalij, kalcij i magnezij.
Kalij sudjeluje u normalnom funkcioniranju živčanoga i mišićnoga sustava, uključujući srce, dok kalcij i magnezij imaju niz uloga u organizmu, među ostalim i u održavanju kostiju.
Naravno, nekoliko smokava ne može zadovoljiti ukupne dnevne potrebe za tim mineralima, ali može biti dio raznolike prehrane bogate voćem i povrćem.
Prirodno su slatke, ali i nutritivno zanimljive
Zrela smokva ima izraženo sladak okus zbog prirodno prisutnih šećera. Upravo zbog toga može dobro poslužiti kada poželite nešto slatko, umjesto deserta s velikom količinom dodanog šećera.
Svježe smokve pritom nije potrebno dodatno zaslađivati. Mogu se jesti same, uz jogurt, u salati ili u kombinaciji sa sirom i orašastim plodovima.
Ipak, činjenica da je riječ o voću ne znači da se može jesti neograničeno, posebno ako osoba iz zdravstvenih razloga mora pratiti unos šećera ili kalija.
Smokve sadrže antioksidanse
U smokvama se nalaze različiti polifenoli i drugi biljni spojevi s antioksidativnim djelovanjem.
Antioksidansi sudjeluju u zaštiti stanica od djelovanja slobodnih radikala i oksidativnog stresa. Ipak, niti jednu namirnicu ne treba predstavljati kao čudotvoran lijek.
Najveća korist dolazi od raznolike i uravnotežene prehrane, a ne od oslanjanja na samo jednu vrstu voća ili pojedini nutrijent.
Svježe i suhe smokve nisu isto
Iako se često promatraju kao ista namirnica, između svježih i suhih smokava postoji važna praktična razlika.
Sušenjem se uklanja velik dio vode pa su šećeri, kalorije i hranjive tvari koncentriraniji u manjoj količini hrane. Zato je mnogo lakše pojesti veću količinu šećera i energije kroz nekoliko suhih nego kroz nekoliko svježih smokava.
S druge strane, suhe smokve također predstavljaju koncentriran izvor vlakana te mogu biti koristan dio prehrane kada se jedu umjereno.
Ovo možda niste znali: smokva nije običan plod
Najzanimljiviji detalj o smokvi zapravo nema veze s njezinim okusom.
Ono što nazivamo plodom smokve botanički je vrlo neobična struktura poznata kao sikonij. Riječ je o mesnatoj, gotovo zatvorenoj strukturi unutar koje se razvijaju brojni sićušni cvjetovi.
Drugim riječima, kada prerežete smokvu, njezini cvjetovi nisu izvana kao kod većine biljaka. Oni se nalaze unutar same smokve.
Upravo zbog te neobične građe smokva je jedna od zanimljivijih biljaka i s botaničkoga stajališta.
Koliko ih je dobro pojesti?
Za većinu zdravih ljudi dvije do tri svježe smokve dnevno mogu biti sasvim razumna količina u sklopu raznovrsne prehrane.
Više nije nužno i bolje. Osobe koje nisu navikle na veći unos vlakana mogle bi nakon velike količine osjetiti nadutost ili ubrzanu probavu.
Smokve zato vrijedi promatrati upravo onako kako i izgledaju: kao slatku sezonsku namirnicu koja može obogatiti prehranu, ali ne treba joj pripisivati čudotvorna svojstva.
A dok traje njihova relativno kratka sezona, malo je jednostavnijih načina da se iskoristi jedan od prepoznatljivih okusa kasnoga ljeta i početka jeseni.
