U Hercegovini je šipak mnogo više od jesenskog ploda. Kroz generacije je prisutan u našim domaćinstvima i tradicionalnoj prehrani.
Ova godina bila je izuzetno teška zbog dugotrajne suše i visokih ljetnih temperatura, a naša ekipa provjerila je kako se snalaze proizvođači, javlja RTV HB.
Dugotrajna suša, a potom kiša koja je uslijedila, ostavili su posljedice na plodovima šipka. Šipci su zbog naglih promjena vremenskih uvjeta pucali, što je proizvođačima otežalo berbu.
Sponzorirani članak
JUR PROM d.o.o. raspisao natječaj za Product managera - traže se 3 izvršitelja
Ipak obitelj Sesar iz Bijelog Polja ima sustav navodnjavanja kap po kap što im je pomoglo da koliko toliko sačuvaju nasade. Marko nam kaže da im se više isplati praviti čisti sok od šipka nego ga prodavati.
Imaju skoro 600 nasada šipka, a u planu je i novih 100. Prošle godine prodali su oko 800 litara soka.
Trenutna cijena šipka na veliko je oko 3KM po kilogramu, u trgovinama oko 5. Zbog manjeg uroda cijena je veća, a Marijo Leko nam kaže kako se treba razmišljati o tome kako šipak iskoristiti na druge načine.
