Zašto je kesten drugačiji od svih ostalih orašastih plodova i kako ga je najbolje jesti, otkrio je narodni travar Momčilo Antonijević.
Kesten je možda zapostavljena namirnica, ali stručnjaci ističu da je to velika greška. Pun je korisnih vitamina i minerala, hranljivih vlakana.
Sadrži malo kalorija, obezbjeđuje stabilan izvor energije za tijelo i ima vitamin C koji je dobar za krvne sudove, hrskavice, mišiće i kolagen u tijelu
Sponzorirani članak
PREMIER zapošljava u Čapljini i Stocu: Postani dio tima najveće i najbolje kladionice u BiH
Pečeni ili kuhani kesten?
O njemu je govorio i narodni travar Momčilo Antonijević koji je otkrio da li je bolje da jedemo pečeni ili kuhani kesten.
”Pored ovih mikroelemenata, bogat je i kalijumom koji je izuzetno važan kod ljudi koji pate od visokog krvnog pritiska, tako da je kesten odlična hrana i nutricionistička preporuka za sve ljude koje muči hipertenzija”, rekao je travar.
FOTO | Kestenje Mustafe Avdića i ove godine jako traženo na ulicama Čapljine
Dodao je da kesten obiluje složenim ugljenim hidratima koje se lagano vare.
Kod nas se uglavnom vezuje za poslastice i za slatkiše, za čuveni kesten pire.
Kestenovo brašno
Međutim, on je namirnica koja se, posebno u planinskim krajevima Alpa ili u Italiji, koristi za miješenje kruha od kestenovog brašna, pravi se pasta od kestenovog brašna.
Također je odličan u čorbama i uz divljač.
”Bolje je jesti kuhani nego pečeni kesten. Posebno kada se skuha i kada se ohladi, on djeluje vrlo blagotvorno. On sadrži u sebi velike količine kalija, a vrlo malo natrija. Kod ljudi sa srčanim tegobama, vrlo često višak natrija može da bude uzrok tegoba, a nedostatak kalija takođe može da bude problematičan.
Tako da je kesten prava namirnica i za ljude koji imaju srčane tegobe, visok pritisak, ali i za sve ostale, zato što se lako vari, daje nam osjećaj sitosti i sadrži puno korisnih i zdravih materija”, zaključio je travar Momčilo Antonijević.
Izvor: Agrosavjet
