Kolačići i keksići od prhkog tijesta nezaobilazni su za blagdane, a jedni od najpopularnijih starinskih blagdanskih sitnih kolačića su vanilin kiflice s orasima, bademima ili lješnjacima u obliku polumjeseca.
Tajna ovog prhkog tijesta je da se u u njega nikako ne stavlja jaje jer će ga ono dodatno stvrdnuti.
Također, kako biste spriječili da se maslac otopi, radi čega se kiflice mogu razliti tijekom pečenja, zapamtite ove trikove.
Sponzorirani članak
Velika akcija Hisense klima u Eltingu: Vrhunski uređaji, 5 godina garancije i osigurana montaža
Kad mijesite ovo tijesto, operite ruke hladnom vodom kako vam ne bi bile tople i nemojte predugo mijesiti tijesto.
Recept za vanilin kiflice
Sastojci
- 250 g glatkog brašna
- 70 g šećera
- 100 g oraha, lješnjaka ili badema
- 50 g šećera u prahu
- 2 vrećice vanilin šećera
- 200 g hladnog maslaca
Priprema
Maslac pomiješajte sa šećerom i izmiksajte da se dobro usitni, a potom mu dodajte brašno, orahe i vanilin šećer, pa zamijesite glatko tijesto.
Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku na sat vremena da odstoji.
Tijesto podijelite na manje dijelove, pa oblikujte rukama kuglicu, a zatim je između dlanova razvucite i formirajte u štapić pa blago savijte u oblik polumjeseca.
Stavite ih na papir za pečenje i pecite ih 8-10 minuta na 180 °C.
Nakon što se kiflice ispeku ostavite ih malo da se ohlade pa ih zatim oprezno, dok su još tople, uvaljajte u šećer u prahu.
Izvor: Skuhaj.hr
