Blagdani su posebno vrijeme godine kada se okupljamo s obitelji i prijateljima, uživamo u toplini doma i dijelimo ljubav kroz male geste.
Jedna od tih gesta zasigurno je blagdanski stol, pun mirisnih delicija koje su simbol tradicije, ali i kreativnosti.
Među klasičnim favoritima kao što su francuska salata, pečenja i razni suhomesnati proizvodi, blagdanski kolači zauzimaju posebno mjesto.
Miris cimeta, vanilije i čokolade obuzima domove, dok pažljivo biramo koji će slatkiš ove godine krasiti naš stol.
No, nije svaki blagdanski kolač kompliciran i zahtjevan. Ponekad su najjednostavniji recepti upravo oni koji osvoje srca svih prisutnih.
Ako tražite ideju za kolač koji je lagan za pripremu, a ostavlja dojam pravog blagdanskog klasika, evo jednog recepta koji nikad ne izlazi iz mode
Recept: Medena pita – jednostavna i neodoljiva
Sastojci za tijesto:
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 100 g maslaca
- 3 žlice meda
- 1 žličica sode bikarbone
- 450 g glatkog brašna
Sastojci za kremu:
- 1 l mlijeka
- 8 žlica griza
- 200 g šećera u prahu
- 250 g maslaca
- 1 vanilin šećer
Priprema:
- Priprema tijesta: U lončiću otopite maslac, šećer i med na laganoj vatri. Maknite s vatre, dodajte sodu bikarbonu i miješajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Kad se malo ohladi, dodajte jaja i postupno umiješajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto. Podijelite tijesto na četiri dijela, razvaljajte i pecite kore na poleđini lima na 180 °C oko 5-7 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
- Priprema kreme: Zakuhajte mlijeko, dodajte griz i kuhajte dok ne postane gusto. Ohladite ga. U drugoj posudi izmiksajte maslac, šećer u prahu i vanilin šećer, pa postupno dodajte ohlađeni griz. Miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
- Slaganje kolača: Kore slažite redom, svaku premažite s tankim slojem kreme. Na vrh možete posuti šećer u prahu ili naribati čokoladu.
- Hlađenje: Medena pita najbolje je kad odstoji barem jedan dan u hladnjaku kako bi se kore lijepo omekšale i povezale s kremom.
Savjet
Ako želite dodati nešto posebno, između slojeva možete staviti tanki sloj domaćeg pekmeza od šljiva ili marelice.
Ovaj kolač oduševit će sve – od najmlađih do najstarijih! Jednostavan je za pripremu, a rezultat je pravi blagdanski užitak koji se topi u ustima.
