Drvena daska za rezanje je vjerovatno najkorišteniji rekvizit u kuhinji – a ujedno i najveći magnet za bakterije.
Ako je koristite svakodnevno, znate da se na njoj brzo zadržavaju mirisi, tragovi hrane i masnoća.
Ali dobra vijest je da vam ne treba kemija da biste je sredili. Dvije namirnice koje svako ima kod kuće dovoljne su da daska bude čista, mirisna i sigurna za upotrebu.
1. Redovno pranje je obavezno
Poslije svake upotrebe, dasku obavezno operite toplom vodom i blagim deterdžentom – s obje strane.
Ako je koristite samo s jedne strane, bakterije se i dalje skupljaju na cijeloj površini, pa nema preskakanja.
2. Trik sa limunom i soli
Ako želite da je dodatno dezinficirate, pospite dasku sa soli i istrljajte polovicom limuna. Limunska kiselina i sol zajedno rastvaraju bakterije i neutraliziruju mirise.
Ostavite par minuta da odstoji, pa isperite – daska će biti kao nova. Ovaj trik je posebno važan ako ste sjeckali meso ili ribu.
3. Razdvojte daske
Jedna za meso, druga za voće i povrće. To je pravilo koje spašava od kontaminacije i nepotrebnog rizika.
Ako koristite samo jednu dasku za sve, bakterije s mesa lako završavaju na povrću koje jedete svježe.
4. Nahranite drvo da duže traje
Drvena daska može popucati i upijati mirise ako je ne njegujete. Povremeno je premažite maslinovim, suncokretovim ili kokosovim uljem – to stvara prirodnu barijeru i produžava joj život.
5. Sušenje je ključ
Nikad je ne ostavljajte mokru. Najbolje je da je poslije pranja stavite uspravno da se suši, kako bi zrak cirkulirao s obje strane. Tako sprječavate buđ i gljivice.
Izvor: Ona.rs
