Ako ste posljednjih godina barem jednom zastali pred hladnjakom s mliječnim proizvodima i zapitali se što je točno skyr – niste jedini.
Ovaj islandski mliječni proizvod postao je omiljen među svima koji paze na prehranu, žele više proteina ili jednostavno traže zasitnu, a laganu opciju za doručak ili međuobrok.
No, skyr nije samo prolazni trend. Iza njegove popularnosti stoje konkretne nutritivne prednosti, piše zadovoljna.hr.
Sponzorirani članak
PREMIER zapošljava u Čapljini i Stocu: Postani dio tima najveće i najbolje kladionice u BiH
U nastavku pročitajte što je zapravo skyr, po čemu se razlikuje od jogurta i zašto ga mnogi smatraju jednim od najzdravijih izbora u kategoriji mliječnih proizvoda.
Što je skyr?
Skyr potječe s Islanda i tamo se konzumira više od tisuću godina. Iako ga često svrstavaju među jogurte, tehnički gledano riječ je o svježem siru koji nastaje fermentacijom obranog mlijeka uz dodatak posebnih bakterijskih kultura.
Ipak, u praksi se ponaša i koristi kao jogurt.
Njegova tekstura je gusta i kremasta, gotovo poput grčkog jogurta, ali je okus blaži i svježiji. Tradicionalno se proizvodi od obranog mlijeka, zbog čega ima vrlo nizak udio masti, a istovremeno visok udio proteina.
Bogat izvor proteina
Jedan od glavnih razloga zašto je skyr toliko popularan jest upravo njegov impresivan sadržaj proteina.
U prosjeku sadrži oko 10–12 grama proteina na 100 grama proizvoda, što ga čini izvrsnim izborom za doručak, oporavak nakon treninga ili međuobrok koji će vas držati sitima dulje vrijeme.
