Kad bi južni Hercegovci imali na umu zdravstvene, nutritivne i ine koristi od njihova običnog šipka, dobio bi on carski tretman poput odnedavno masline.
Ovako poslije radionice “Šipak” ostao je sumoran zaključak – površine zasađene narom u posljednjih se sedam godina nisu povećavale.
Šipak (nar) ostao je na nepunih 55 hektara intenzivnih nasada, što je skromno i nedovoljno, a da se ne govori o simboličnoj paleti prerađevina, od kojih je značajnije prisutan jedino sok.
Sponzorirani članak
Uni-Ves-Plast traži više radnika - donosimo detalje natječaja
Omjer potrošnje šipka je oko 86% u svježem stanju i tek 14% u prerađenom obliku. Da tako ne bi smjelo biti, upućuju i neke od konstatacija s nedavne radionice u organizaciji Federalnog agromediteranskog zavoda (FAZ) u Mostaru.
Dr. sc. Miro Barbarić, stručni savjetnik u FAZ-u, govorio je o principima navodnjavanja kulture šipka.
Izlaganje mr. sc. Dražane Palinić iz FAZ-a “Zakonska regulativa za prerađevine od šipka” kroz analizu tvari u šipku potvrdilo je poznatu činjenicu da “šipak spada u najljekovitije voće na svijetu” zbog blagotvornog utjecaja na kardiovaskularni, živčani i koštani sustav. “Praktična iskustva u uzgoju šipka na području Hercegovine” bila je tema mr. sc. Aide Kohnić iz čapljinske tvrtke “Dušica” d. o. o.
Hercegovci o šipku sporo primaju nova znanja. Na osnovi tražnje na domaćem tržištu, Čapljinac Ozrenko Matić kazao je kako se sada isplate samo sorte barski slatki i divlji šipci.
Tražnja je postojana, a cijena pristojna. Prof. dr. Marko Ivanković, ravnatelj FAZ-a, naglasio je kako bi za podizanje plantaža trebalo uvesti stimulativne mjere, ići na subvencije za podizanje dugogodišnjih nasada, a doprinos bi trebale dati županije i općine.
”To smo imali kroz sustav kapitalnih ulaganja od 2007. do 2010., ali već osam godina ništa”, kaže.
Zahvalnice za promicanje ove kulture dobili su Nedžad Lešo iz tvrtke “Nar Garden” Stolac, najvećeg voćnjaka šipka u BiH, Ozrenko Matić – OPG “Vino Matić” iz Trebižata kod Čapljine i PZ “Eko Life” Crnići, Stolac, a među brojnim pojedincima i sam autor ovoga teksta.
