Cvekla je veoma zdravo povrće, koje se koristi u klinarstvu i medinici. Bogata je vitaminima, folnom kiselinom i kompleksom B vitamina (B2, B3, B6), a od minerala sadrži natrij i kalij, a sadrži još i jod.
Upotpunite svoju zimnicu još jednim receptom.
Sastojci
- 5 kg cvekle
- biber u zrnu
- 1/2 l sirćeta
- 1 l vode
- 75 g soli
- 125 g šećera
- pola konzervansa
Priprema
Cveklu oprati i staviti da se kuha. Kada se skuha prosuti vodu, a cveklu ostaviti da se malo prohladi.
Zatim cveklu oljuštiti i očistiti. Isjeći na tanje kolutove. Slagati u tegle, a između dodati koje zrno bibera.
Napunjene tegle zaliti tečnošću koja se pravi na sljedeći način:
- skuvati i prohladiti sirće, vodu, sol, šećer i konzervans
- staviti celofan na tegle i zatvoriti.
Izvor: Agrosavjet
