Lubenica je omiljeno ljetno voće, a mnogi ne znaju da su koštice od lubenice jako korisne i mogu se iskoristiti.
Koštice od lubenice bogate su vitaminom B, nezasićenim masnim kiselinama, željezom, magnezijem i kalcijem, ali i vlaknima pa su dobre za probavu, a mogu se jesti sirove ili pečene, no treba ih dobro prožvakati.
Najbolje su ipak pečene, a u nastavku saznajte kako ih ispeći i što se od njih još može napraviti.
Kako ispeći koštice od lubenice?
Lubenicu prvo očistite od koštica, a koštice zatim dobro isperite pod vodom. Ako na košticama primijetite ostatke lubenice, očistite ih.
Zatim ih ravnomjerno rasporedite po pladnju ili posudi na koju ste stavili papirnati ubrus i pustite ih da se osuše. Možete ih ostaviti i vani na suncu kako bi se što brže osušile.
Sjemenke zatim stavite na tavicu, dodajte im malo slane vode i kuhajte na vatri srednje jačine uz miješanje dok sva voda ne ispari.
Zatim ih stavite na pleh za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje, premažite ih maslinovim uljem i ravnomjerno rasporedite. Pecite ih između 8 i 10 minuta na 180 stupnjeva, a kada se ohlade, možete ih jesti kao grickalice ili ih dodati u salatu.
Maslac od koštica lubenice
Od koštica lubenice možete napraviti i maslac, a to je možda i jednostavnije nego da ih ispečete.
Prvo ih dobro operite i osušite kuhinjskom krpom, a zatim ih stavite u blender i blendajte dok ne dobijete konzistenciju maslaca.
Maslac možete jesti uz svoje omiljeno ljetno voće, a možete ga dodati i u jutarnju zobenu kašu.
Izvor: Index.hr
