Smokve su sinonim za ljeto i ljetne dane, a često ih povezujemo sa morem jer se najčešće uzgajaju na Mediteranu.
Međutim, sve su češće na kontinentu, a mogu se jesti sirove ili od njih napraviti džem i razne druge slatkiše.
Jeste li znali da možete koristiti i listove smokve u kuhanju?
List smokve inače je poznat kao riznica zdravlja – pomaže u prevenciji dijabetesa, snižava nivo triglicerida u krvi, pomaže kod kardiovaskularnih tegoba i može da snizi visok krvni tlak, a od njega možete napraviti ukusan sirup po ukusu na sirupe od kokosa i vanilije.
Sirup od listova smokve
Da biste napravili sirup od smokvinog lista, prvo ubrati dvije šake (oko 70 g) najsvježijih listova smokve i obavezno ih ubrati sa peteljkama, što će pojačati ukus.
Listove operite, stavite u šerpu, sipajte vodom toliko da pokrije sve listove u šerpi i stavite da provrije.
Kada voda provrije i poprimi žućkasto zelenu boju, izvadite listove smokve iz šerpe, a u vodu stavite smeđi šećer (ako u loncu ima litar vode, dodajte jedan kilogram šećera).
Kuhajte dok ne proključa i dok ne dobijete konzistenciju sirupa, pa ohladite sirup i prebacite u staklenu bocu.
Kako koristiti sirup od listova smokve u kuhanju?
Kao zamjenu za šećer možete koristiti sirup od smokvinog lista jer ima dosta šećera, pa ga možete dodati u jutarnju kavu ili preliti preko palačinki i sladoleda.
Pored toga, možete ga dodati u ovsene pahuljice, jogurt, preljev za salatu ili koktele – opcije su zaista beskrajne.
Izvor: Agrosavjet
