Ova ljetna namirnica štiti srce, snižava tlak, jača imunitet i štiti od sunca

Tijekom ljetnih mjeseci paradajz gotovo da je svakodnevno na našem tanjuru – u salatama, sendvičima, umacima, juhama, salsama.

Ali koliko nas zaista zna kakvo se bogatstvo krije u ovoj voćki koja se najčešće koristi kao povrće?

Iza jednostavnog i osvježavajućeg ukusa paradajza stoji prava mala nutritivna bomba koja štiti srce, kožu, oči, pluća i krvne sudove, a neka istraživanja pokazuju da može igrati ulogu i u prevenciji raka.

Sponzorirani članak

NOVO IZ MLINI PONUDE: Krumpirov kruh i krumpirovo pecivo

Mlini donosi dvije ukusne novosti koje će obogatiti svaku ponudu — krumpirov kruh i krumpirovo pecivo, dostupni od 4. svibnja 2026. Ono što ih izdvaja je savršena kombinacija mekane sredine,... Pročitaj više

U nastavku otkrivamo sve što niste znali o paradajzu – kralju ljetnje ishrane.

Hidrira kao lubenica

Paradajz sadrži čak 95% vode, što ga čini jednim od najhidratantnijih plodova koje možemo jesti.

U jednoj šalici seckanog paradajza ima skoro 180 ml vode – više nego u istoj količini lubenice!

Idealno za ljeto kada je organizmu potrebno više tečnosti.

Antioksidativna zvezda: Likopen

Crvenu boju paradajzu daje likopen, moćni antioksidans koji ima više zdravstvenih prednosti:

• Štiti ćelije od UV zračenja i oštećenja
• Smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara
• Pomaže u prevenciji raka prostate, pluća, želuca, dojke, pankreasa i debelog creva
• Smanjuje upale i oksidativni stres u telu
• Poboljšava zdravlje kože i štiti od opekotina od sunca

Zanimljivo je da termalnom obradom (kuhanjem) likopen postaje još pristupačniji tijelu. Dakle, domaći paradajz sos, pečeni paradajz, ili čak kečap – svi su odlični izvori ovog moćnog spoja, naročito ako se jedu sa malo masnoće (maslinovo ulje, sir, avokado), jer se likopen bolje apsorbira uz prisustvo masti.

Vitamini i minerali koji hrane cijelo telo

Paradajz je odličan izvor:

• Vitamina C – jača imunitet i štiti od infekcija
• Kalija – čuva zdravlje srca i pomaže u regulaciji krvnog pritiska
• Vitamina K1 – važan za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi
• Folata (vitamina B9) – ključan za ćelijski rast, naročito tijekom trudnoće
• Vitamina E i B kompleksa – dodatna podrška imunom i živčanom sustavu.

Za srce, mozak i krvne sudove

Višestruke studije pokazale su da redovna konzumacija paradajza:

• Smanjuje razinu LDL (“lošeg”) kolesterola
• Snižava krvni pritisak
• Poboljšava funkciju krvnih sudova i smanjuje rizik od tromboze
• Može smanjiti rizik od infarkta i šloga

Dobrobiti za oči i pluća

Paradajz sadrži lutein i zeaksantin, pigmente koji štite oči od plavog svijetla digitalnih ekrana i smanjuju rizik od makularne degeneracije – vodećeg uzroka sljepila u starijoj populaciji.

Uz to, zahvaljujući antioksidansima, paradajz može pomoći osobama sa astmom i čak igrati ulogu u prevenciji emfizema, jer štiti pluća od štetnih utjecaja duhanskog dima.

Za lijepu i zdravu kožu

Likopen iz paradajza ima i fotoprotektivna svojstva – pomaže u zaštiti kože od opekotina izazvanih UV zracima.

Studija je pokazala da svakodnevno unošenje paradajz pirea u kombinaciji sa maslinovim uljem tijekom 10 tjedana može smanjiti osjetljivost kože na sunce za čak 40%.

Za oralno zdravlje – ali uz jedno upozorenje

Likopen može pomoći i kod upala desni i paradentoze, jer djeluje protiv slobodnih radikala koji izazivaju oštećenja tkiva.

Međutim, visoka kiselost svežeg paradajza može oštetiti sjaj zuba – zato sačekajte barem 30 minuta pre nego što operete zube nakon obroka koji sadrži paradajz.

Svjež ili prerađen?

I svjež i termički obrađen paradajz imaju svoje prednosti. Svjež je bogat vitaminom C i osvježava, dok kuhani i pečeni sadrže više dostupnog likopena.

Najzdraviji je domaći paradajz, ubran u sezoni i prirodno sazreo na suncu. Industrijski paradajzi često se beru zeleni i ”dozrijevaju” pomoću etilenskog gasa, zbog čega gube deo ukusa i nutritivne vrednosti.

Kako ga jesti za maksimalnu korist?

1. Uparite paradajz sa maslinovim uljem ili sirom – masnoća pomaže apsorpciju likopena
2. Isprobajte salatu caprese, domaći sos od paradajza, pečeni paradajz ili svježu salsu bez dodataka
3. Kuhani paradajz (u pasti, sosu, juhi) ima više likopena nego sirov
4. Paradajz + slanutak + jogurt sa krastavcem – idealna ljetnja kombinacija ukusa i hranljivih materija

Paradajz je mnogo više od osvežavajuće ljetnje namirnice. On je prirodni štit za srce, kožu, oči i imunitet, a uz to hidrira i osvežava tijelo.

Bilo da ga jedete svježeg, kuhanog, u salsi ili na pizzi – paradajz je nezaobilazan saveznik zdravlja, pogotovo tijekom vrelih ljetnjih dana.

Ona.rs