Smokve – vitaminska bomba iz prirode – recept za džem koji ćete obožavati

Smokve su jedno od onih voća koje budi nostalgiju i podsjeća na djetinjstvo, dvorišta i duga ljeta.

Osim što su iznimno ukusne, smokve nose bogatstvo hranjivih tvari koje ih svrstavaju među prave prirodne saveznike zdravlja.

Bilo da ih jedemo svježe, suhe ili prerađene u džem, smokve su spoj tradicije i dobrobiti za organizam.

Sponzorirani članak

Uni-Ves-Plast traži više radnika - donosimo detalje natječaja

Zbog povećanog opsega posla i nabave novih strojeva u našoj proizvodnji, u potrazi smo za novim članovima tima. Radno mjesto – voditelj proizvodnje, 1 izvršitelj Mjesto rada – Čitluk Opis... Pročitaj više

Zašto su smokve dobre za zdravlje?

Smokve su prirodni izvor energije, bogate vlaknima, vitaminima i mineralima. Njihova ljekovitost poznata je stoljećima, a moderna istraživanja to i potvrđuju.

• Poboljšavaju probavu – zahvaljujući visokom udjelu vlakana smokve djeluju blagotvorno na probavni sustav, pomažući u regulaciji stolice i smanjenju nadutosti.

• Čuvaju kosti – kalcij i magnezij iz smokava pridonose jačanju kostiju i zubi, što ih čini odličnim dodatkom prehrani djece i starijih osoba.

• Reguliraju krvni tlak – bogatstvo kalija u smokvama pomaže održati ravnotežu elektrolita u tijelu i doprinosi normalnom krvnom tlaku.

• Podupiru zdravlje srca – antioksidansi i polifenoli iz smokava smanjuju oksidativni stres i rizik od kardiovaskularnih bolesti.

• Prirodni su zaslađivač – zbog svoje prirodne slatkoće smokve se često koriste kao zamjena za rafinirani šećer u receptima.

Zbog svega navedenog, smokve nisu samo ukusna poslastica nego i prava mala riznica zdravlja.

Recept za domaći džem od smokava

Sastojci:

• 1 kg svježih smokava

• 400 g šećera

• 1 limun (sok i naribana kora)

Priprema:

1. Smokve operite, odstranite peteljke i narežite na manje komade.

2. Stavite ih u lonac zajedno sa šećerom, sokom i koricom limuna.

3. Kuhajte na laganoj vatri 40–50 minuta, uz povremeno miješanje, dok se smjesa ne zgusne.

4. Ako želite finiju teksturu, pred kraj kuhanja izmiksajte štapnim mikserom.

5. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i okrenite naopako da se vakumira.

Domaći džem od smokava izvrstan je kao namaz za kruh, dodatak palačinkama, ali i kao sastojak kolača ili tarta.

Piše: M. S. / Čapljinski portal