Iako neke kombinacije hrane mogu biti ukusne i zdrave, neke je najbolje izbjegavati. Pojedine namirnice kada se jedu zajedno mogu usporiti probavu, smanjiti apsorpciju hranjivih tvari ili uzrokovati probavne probleme.
Donosimo četiri kombinacije koje se ne preporučuju.
Mlijeko i citrusi
Mlijeko s narančom ili limunom može izgledati kao bezopasna kombinacija, ali kiseline u citrusima uzrokuju koagulaciju mliječnih proteina. To može usporiti probavu i uzrokovati nadutost, bol u trbuhu ili plinove.
Ova kombinacija je posebno loša za osobe s intolerancijom na laktozu.
Tamna čokolada i mlijeko
Tamna čokolada, bogata flavonoidima, ima pozitivne učinke na srce i krvni tlak. Međutim, mliječni proteini, kada se jedu zajedno, inhibiraju apsorpciju ovih korisnih tvari.
To znači da kombiniranje čokolade i mlijeka može smanjiti ili čak eliminirati zdravstvene prednosti same čokolade.
Kava i banana
Kombinacija kofeina i brzih ugljikohidrata iz banane pruža brz poticaj energije i odmah budi tijelo. Međutim, ovaj efekt je kratkotrajan, a nakon pada šećera u krvi javljaju se umor i iscrpljenost, često čak i jači nego prije obroka.
Bolje je započeti dan proteinima i vodom, a kavu konzumirati kasnije, uz hranu koja sporije oslobađa energiju.
Instant rezanci i soja umak
Čak i mala količina soja umaka u instant rezancima može značajno povećati unos natrija.
Budući da sami rezanci već imaju visok sadržaj soli, ova kombinacija može brzo premašiti preporučene dnevne količine, povećavajući rizik od visokog krvnog tlaka, srčanih problema i zadržavanja tekućine, kao i dehidracije, piše Metropolitan.
