Većina ljudi se odlučuje da crveni luk drži u frižideru, a to je velika greška, jer ne samo da će izgubiti ukus već će se i brzo pokvariti i ubuđaviti.
Jerry Stone je otkrio jednostavan trik koji će pomoći da crveni luk ostane svjež i do pola godine!
Njegov prvi savjet je – zaboravite na frižider
“Ispostavilo se da luk najbolje ‘živi’ na sobnoj temperaturi, i kada ga ohladite, izvlačite svu njegovu vlažnost, i on će se brzo osušiti. Ovo se naravno odnosi na cijeli plod, a ne na isjeckani luk. Druga, i najvažnija stvar je da crveni luk najviše voli biti na tamnom i suvom mjestu, sa dobrom ventilacijom”, priča Stone.
Ističe da ga zbog toga ne treba držati u ladici, već ih treba stavit u ostavu sa dobrom ventilacijom.
“Ventilacija je bitna jer uklanja mnogo vlažnosti iz zraka, što doprinosi tome da crveni luk ostane duže svjež. Također, nikada ne trebate držati krumpir pored luka, jer vlažnost i etilen koji oslobađa luk, ubrzavaju klijanje krompira”, kaže on.
Važno je i pakovanje u kojem ste kupili crni luk
Ukoliko je bio upakiran u plastičnoj kesi, Stone savjetujeda ga izvučete napolje, jer kako ističe plastične kese potiču brže buđanje.
Crvenom luku je potrebno da “diše”, pa je zato najbolje da ga držite u mrežastoj torbi što će mu omogućiti da duže ostane svjež.
Na kraju, važno je da luk ne bude na direktnoj sunčevoj svjetlosti, piše Mirror, prenosi Krstarica.
